C'est en 1993, que Marcel et Solange décidèrent de léguer leurs parts aux enfants intéressés. Ce fut Martine et son mari Serge, tous les deux agronomes, ainsi que Chantal, comptable agréée, qui prirent la relève. Par la même occasion, ils changèrent l’orientation de la Ferme St-Ours pour se diriger vers la production avicole. Celle-ci débuta modestement avec un quota de 20 000 poules brunes dans l’ancienne étable réaménagée en poulailler. Les trois propriétaires, diplômés universitaires en agronomie et en comptabilité conservèrent leur emploi respectif, tout en gérant la ferme. Serge s’occupe des opérations de la ferme, Martine veille à la nutrition et Chantal s’occupe du volet administratif. La ferme prône l’innovation, le respect et l’authenticité.