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NOTES DE DÉGUSTATION Fruits sucrés + Noix grillées + Floral  +  + 
Torréfaction lente, progressive et accentuée sur le fruit. D'un grain dense et complexe, elle révèle principalement des notes de fruits acidulés et de noix au coeur d'une fine amertume florale et maltée.
NIVEAU DE TORRÉFACTION
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La précision gustative de ce grain est obtenue grâce à une cuisson légère. Par une chaleur progressive, cette torréfaction n'acquiert que les premières notes dévoilées par le grain. Ainsi, elles restent condensées et définies.
INFUSIONS RECOMMANDÉES
Filtre • Presse française • Infusion à froid
Puisque ce grain est le produit d'une minutieuse sélection à la main, il requiert une infusion lente et precise pour dévoiler l'étendue de ses atouts.
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