NOTES DE DÉGUSTATION
Chocolat Noir + Boisé + Poivré
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Chaleureux et boisé, ce café aux torréfactions foncées allie complexité et puissance. Une cuisson lente à de fortes températures lui confèrent une amertume affirmée ainsi qu'un côté large et chocolaté adouci par des notes de sucre grillé.
NIVEAU DE TORRÉFACTION
Cette torréfaction corsée a été exposée à une cuisson poussée et rapide. Ses hautes temperatures ont favorisé la longue expression de ses huiles aromatiques.
INFUSIONS RECOMMANDÉES
Espresso • Cafétière Italienne • AéroPress
Cette cuisson foncée nécessite une extraction forte pour développer l'agréable amertume qui complémente ses arômes puissants. Sous forme d'Americano ou d'espresso, sa robe noire saura envelopper la palette gustative avec épaisseur.
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